|
|
|
 |
|
|
세계를 지배하는 패스트푸드
냉전 시대 미국은 식량을 활용해 자본주의와 미국 문화를 전파했다. 미국에서 남아도는 밀로 만든 빵에 이어 미국 군대가 들어갔고, 코카콜라와 맥도널드가 들어갔다. 물론 코카콜라와 맥도널드는 상업적인 성격이 강했지만, 세계 각 국의 전통 음식과 문화를 뒤흔들어놓고 각 민족의 식습관까지 파괴하는 역할을 했다. 뿐만 아니라 미국의 햄버거와 콜라는 그 나라의 가족문화까지 위협하고 만다. 이처럼 음식은 세계를 지배하는 가장 효과적인 무기가 된다. 반미 감정이 고조되는 나라에서 맥도널드를 향해 돌을 던지는 군중들이 바로, 패스트푸드로 상징되는 미국의 문화에 대한 저항감의 표출이다.
인류 역사와 음식 문화의 변천
이 책이 이끄는 다양한 음식문화의 여정을 따라가면, 석기시대로부터 현대에 이르기까지 음식과 관련된 신화와 의례, 역사적 변천 과정을 살필 수 있다. 또한 우리의 음식과 식습관이 개인의 성격, 그리고 사회적, 문화적 정체성과 어떤 관련이 있으며 이들은 서로에게 어떤 영향을 끼치는지 보여준다. 음식이 갖는 다양한 역사적, 문화적 의미의 분석과 함께, 현대 음식문화를 분석하면서 미래의 경향을 예측해 보는 것이 이 책의 집필 의도이다.
|
|
|
 이 상품에 대한 총 0 개의 이용후기가 있습니다. |
|
|
|
